（图片源于网络）
奶浆菌：又名红奶浆菌、米汤菌、奶菇、奶汁菇、饭汤菇。红菇科多汁乳菇的新鲜子实体。
【性味功效】：性凉，味甘。通便利尿，保肝解毒，止咳平喘、祛痰，健胃助消化。
【食疗举例】
(1)奶浆菌300克，大蒜5瓣，红辣椒30克。将原料洗净切碎，热锅内放油，先倒入切好的蒜和红椒爆香，加入菌炒熟，用盐调味即可食用。理气开胃，可用于增强人体免疫力。
(2)奶浆菌300克，苤菜叶20克，蒜、青米辣适量，加油素炒。可用于实热便秘。
【附录】
(1)含有多种人体内不能合成的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁、核黄素等微量元素。
(2)子实体含抗癌物质，对小白鼠肉瘤S180的抑制率达80%，对艾氏癌的抑制率达90%。
参考文献：《中老年健康饮食集萃》
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奶浆菌：又名红奶浆菌、米汤菌、奶菇、奶汁菇、饭汤菇。红菇科多汁乳菇的新鲜子实体。
【性味功效】：性凉，味甘。通便利尿，保肝解毒，止咳平喘、祛痰，健胃助消化。
【食疗举例】
(1)奶浆菌300克，大蒜5瓣，红辣椒30克。将原料洗净切碎，热锅内放油，先倒入切好的蒜和红椒爆香，加入菌炒熟，用盐调味即可食用。理气开胃，可用于增强人体免疫力。
(2)奶浆菌300克，苤菜叶20克，蒜、青米辣适量，加油素炒。可用于实热便秘。
【附录】
(1)含有多种人体内不能合成的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁、核黄素等微量元素。
(2)子实体含抗癌物质，对小白鼠肉瘤S180的抑制率达80%，对艾氏癌的抑制率达90%。
参考文献：《中老年健康饮食集萃》
