松茸菌：又名松茸、松菌、大花菌、松口蘑。是白蘑科植物松口蘑的新鲜子实体。
【性味功效】：性平，味甘。补肾填精，健脾益气，理气化痰，驱虫止痛。
【食疗举例】
(1)水发松茸菌200克，山鸡肉500克，油炒熟加盐调味食用。可用于体虚赢瘦，消渴病，肺结核。
(2)老母鸡1000克，鲜松茸200克。先炖老母鸡，后半个小时放入松茸。可补充人体正气，提高抗病能力。
(3)将洗净的鲜松茸切片后。放人加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。用于脾胃气虚，饮食不振者。
【附录】
(1)松茸菌含松茸醇，异松茸醇， 麦角甾醇， 维生素B2、C、D2，抗毒嘧啶，蛋白质，脂防，纤维素，桂皮酸甲酯，尼克酸钙，磷，铁等。
(2)松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，能提高人体的自身免疫能力，有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病，抗炎的功效，是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种。
参考文献：《中老年健康饮食集萃》
松茸菌：又名松茸、松菌、大花菌、松口蘑。是白蘑科植物松口蘑的新鲜子实体。
【性味功效】：性平，味甘。补肾填精，健脾益气，理气化痰，驱虫止痛。
【食疗举例】
(1)水发松茸菌200克，山鸡肉500克，油炒熟加盐调味食用。可用于体虚赢瘦，消渴病，肺结核。
(2)老母鸡1000克，鲜松茸200克。先炖老母鸡，后半个小时放入松茸。可补充人体正气，提高抗病能力。
(3)将洗净的鲜松茸切片后。放人加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。用于脾胃气虚，饮食不振者。
【附录】
(1)松茸菌含松茸醇，异松茸醇， 麦角甾醇， 维生素B2、C、D2，抗毒嘧啶，蛋白质，脂防，纤维素，桂皮酸甲酯，尼克酸钙，磷，铁等。
(2)松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，能提高人体的自身免疫能力，有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病，抗炎的功效，是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种。
参考文献：《中老年健康饮食集萃》
